廚房照明 不要“黯然失色”

廚房是用來烹調和洗滌餐具的地方，一般面積都較小，多數采用頂棚上的一般照明，容量在25-40W之間的吸頂燈或吊燈。

廚房的燈具應以功能性為主，外型大方，且便于打掃清潔。材料應選用不易氧化和生銹的，或選有表面保護層的較好。廚房照明要明亮。爐灶、爐架、洗滌盆、操作臺都要有足夠的照度，使備菜、洗菜、切菜、燒菜都能安全有效地進行?，F代家庭的油煙機上面一般都帶有25-40W的照明燈，它使得灶臺上方的照度得到了很大的提高。有的廚房在切菜、備餐等操作臺上方設有很多柜子，可以在這些柜子下面裝局部照明燈，以增加操作臺的照度。

現在，餐廚合一越來越流行，選用的燈具更要注意以功能性為主，外型以現代派的簡單線條為宜，不要選用過分裝飾性的燈具。照明則應按區域功能進行規劃。就餐處以餐桌為主，背景朦朧；廚房處光照明亮。二者可以分開關控制，廚房勞作時開啟廚房區燈具，全家就餐時則開啟就餐區燈具。也可調光控制廚房燈具，工作時明亮，就餐時調成暗淡，作為背景光處理。

另外，用緊湊型熒光燈照明是當前小型廚房常采用的一般照明方法；其特點是光效高、照明效果好，安裝使用方便。嵌入式熒光燈具造型美觀大方，光色柔和怡人，突出顯示了廚房的明凈感。熒光燈具組合照明，加上潔白的臺面與淡色的地面，廚房內一片明亮。