初見即驚鴻——第二屆紅鼎獎餐飲空間類獲獎作品賞析

設計創造美好空間，應用實現設計價值。第二屆紅鼎獎不忘初心，搭建設計交流與文化聚力的平臺，匯聚全國兩岸三地在設計領域孜孜以求、不斷耕耘的設計師，努力推動設計行業向前發展。在第二屆紅鼎獎的獲獎作品當中，餐飲空間類作品因設計手法嫻熟和細膩，讓人印象深刻，那么就請跟隨小編一起來欣賞下餐飲空間類設計中的驚鴻之作吧。

餐飲空間獲獎設計師領獎風采

餐飲空間類金銀銅獎獲獎設計師在頒獎盛典

餐飲空間類TOP10獎獲獎設計師在頒獎盛典

餐飲空間獲獎作品賞析

金 獎

獲獎者：劉寧、郭晨希

劉寧意向東方聯合創始人/總設計師

擅長中國風空間設計，開創性的將地域文化、茶文化和中國傳統建筑與現代設計融為一體，曾被譽為“茶館設計第一人”，后涉及餐飲、地產、文博等其他行業設計；曾主持設計老舍茶館、吳裕泰茶莊、吳裕泰內府菜、謝裕大茶莊、順興老茶館、臨江一樓、老街第一樓、宋瓷博物館、南越印象精品酒店、成都世紀城洲際酒店、世界茶博物館200余個設計項目。 

其作品保留了傳統的美學元素，又借鑒和汲取了現代的藝術語言，作品曾多次獲得“金外灘獎”，并榮獲2015年度國際室內設計聯合會杰出資深設計師獎.

郭晨希  意向東方聯合創始人/創意總監

擅長空間創意規劃及空間陳設配飾設計、中國傳統文化元素與現代設計元素融合，注重文化藝術價值與商業價值的融合。

曾為臨江一樓、龍茶館、吳裕泰內府菜、吳裕泰旗艦店、宋瓷博物館、南越印象精品酒店、蒙頂山茶主題酒店、老街第一樓、世界茶文化博物館、水井坊老街、東坡宋城、東坡外灘、四川竹編產業園、拉薩圣地天堂洲際酒店等項目提供空間設計、規劃與軟裝陳設設計；作品曾獲“金外灘”、“金創意獎”等獎項及2015年度國際室內設計聯合會杰出中青年設計師獎.

獲獎作品：《臨江一樓》

臨江一樓位于安徽省黃山市黎陽水街，是徽派元素與現代設計手法的結合，主要材質為鋼板、肌理漆、老青磚、榆木、灰瓦、地磚。本設計以徽州建筑元素為依托，以“寫意徽州”為主題，通過現代設計反映出質樸的古典韻味。利用豐富的徽州文化資源，有意識地對傳統元素進行提煉、加工、抽象、變形簡化、重新組合，在繼承中進行創新變化。

設計中充分利用了空間復雜多變的特點，將難點轉為優勢，利用樓梯，天橋將各個空間進行了串聯和貫通，采取虛實結合的方式，形成了室外建筑室內化的特色。在室內形成，街、巷、院、坊、樓的不同形態的空間形式。

配飾陳設上汲取黃山自然景觀與徽州人文景觀元素，公共區域用松、山、石、竹、花等自然元素讓空間達到步移景移的效果；內部陳設采取了民居文化的元素，用字、畫、瓷器、擺設、徽州磚雕、木雕、石雕進行重新裝幀融入其中，用現代的裝飾手法體現傳統的文化韻味；

銀 獎

獲獎者：馮志鋒

RITO朗圖創意體 創始人

拾間家具 創始人

前海壹會 發起人

深圳平面設計協會 顧問

深圳大學 客座教授

中國設計業十大杰出青年

品牌中國十大設計師

獲獎作品：miniKor洣咪可創意韓料

項目名稱：minikor

客戶資料：miniKor洣咪可創意韓料

實施地點：福田CBD中心二路cocoparkL1層

設計理念：在minikor方案還未清晰前，朗圖就將其定義為在這個大雜燴的世界里四處奔走的人，提供一個模糊了過快的生活工作節奏，用最亞洲的食物滿足你的味蕾與胃，補充精神力的“休閑能量站”。

試圖在金屬、素面水泥和巖石構成的理性中加入些什么，皮革和原木的呼吸感也好，光穿過植物投進空間的溫熱感也好，用一種有溫度的思維方式展開關于當代休閑餐廳的美學思考。

用細線條的方式切割大、面、塊，打散粗獷感，細膩勾勒個人私密感。同時出于對業主商業需求的考慮，敲掉了過于擁擠的室內樓梯，把人流交通的功能轉接給外部樓梯，在增加盈利面積的同時使空間內部的采光更為舒適。建筑、材料、食物、與人的多維結合打造錯落又統一的全新空間體驗。

銀 獎

獲獎者：吳巖 B173

13年的設計經歷

2015年創立未印室內設計有限公司

累計完成室內設計60000平米以上、別墅設計60余套

2005年西安室大明宮建材家居網十大優秀設計師

2006年中國建筑裝飾協會設計師

2007年西安市裝飾協會評為西安市家庭裝飾行業優秀室內設計師

2008年中國陜西設計精英俱樂部會員

2009照明周刊杯中國照明應用大賽成都賽區優勝獎

2009年榮獲中聯阿姆瑞特杯陜西綠色家裝設計大賽優秀獎

2009-2010年度中國國際設計藝術博覽會大獎優秀設計師獎

2010年亞太空間設計師（2010-北京）國際論壇入圍設計師

2010年榮獲陜西家居業2010年度行業設計大師獎

2010年榮獲西安市家庭裝飾行業優秀設計師

2011年榮獲中聯阿姆瑞特杯2011陜西原創家裝設計大賽金色獎

2012年榮獲筑巢獎別墅類優秀設計作品獎

2014年榮獲筑巢獎別墅類優秀設計作品獎

2016年居然之家（西安）頂層設計中心首席設計師

2017年榮獲鋒尚杯金銀銅獎

2017年榮獲廣州設計周紅棉室內設計最美雅奢獎

2017廣州設計周陜西省杰出設計青年

2018年榮獲金楠獎金獎

獲獎作品：一松懷石料理中大店

現代與傳統元素結合，如包間的木質推拉門、原木質餐桌，日式餐廳多元性的設計和文化概念，時尚脫俗，色彩明快，和風煦語，春暖花開。所用材料中的竹子，花朵，木條隔斷等細節元素，既有功能性，又有連貫的主題效果；所采用的簡潔、質樸的材料，加入戲劇化的燈光效果，創造出現代簡樸，個性鮮明，喜劇變換的禪式氛圍。

銅 獎

獲獎者：孫黎明  B111

上瑞元筑設計有限公司 創始合伙人

《中國室內》編委

2008 ICIAD 金指環全球室內設計大獎賽餐廳類金、銀獎

金堂獎

2012、2014、2015年最佳餐飲空間

獲2016年最佳休閑娛樂空間

獲2017年年度最佳餐飲空間

2016香港A&D Trophy Awards 年度最佳設計獎

意大利A' Design Award & Competition 2016-2017室內空間設計類金、銀獎

獲獎作品：揚州虹料理

項目名稱:揚州虹料理

項目地址:揚州市邗江區大虹橋路18號

營業面積:580平方米

完成時間:2016年10月

主要用材：新古堡灰石材、酸洗銹石、波浪不銹鋼板、楸香木木飾面、 實木地板、草編墻紙、亞克力棒、鍍銅金屬件、中國黑石板

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不茍的國際美食，它擁有無雕無琢的自然食材；一絲不茍的烹調過程；素雅天然的陶器、原木食具；其中最值一提的，還是當屬它以古樸典雅著稱的用餐環境。這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。揚州“虹料理”也沿襲了這一理念：自然原味、細膩精致、制作精良，材料和調理手法重視季節感。這一精神也被運用到后期餐廳設計中去，在設計階段設計師將日本傳統文化用現代設計手法加以表現，讓日本傳統文化在無形中影響了食客。

大量運用楸香木木飾面、草編墻紙、酸洗銹石、新古堡灰石材等現代裝飾材料進行空間打造， 大面積的波浪不銹鋼板貫穿于整個屋頂，靈感來源于“ISSEY MIYAKE”的菱形系列，有意打造成設計師心中富士山山巒在水中波光粼粼倒影的形象，內斂而不失驚艷之處 ，過道中亞力克棒則被打造成了抽象的裝置，好似飄在空中的大號雪花又好似飛舞的櫻花，大與小的對比，層次之美油然而生，走道一側是柵格里的若隱若現、虛虛實實的山水墨彩，另一層則是幾何分割的大面積酸洗銹石，看似矛盾卻恰恰反映了日本文化的根本，無形中與傳統日式元素相結合，在細節上又與傳統設計有所不同，空間的多元化設計使得整個環境脫俗，和風煦語。折射出更多層次感，意味無窮。

銅 獎

獲獎者：王海

南筑設計聯合創始人 85后設計師

曾任職于金螳螂、上瑞元筑設計事務所

作為年輕一代新銳設計師，王海試圖通過對使用者的訴求與場地條件的研究達到對于空間的具體使用策略，以思維創新組織設計邏輯，審美取向現代主義，作品提煉空間氣質并以簡潔手法呈現。

主要設計作品：無錫薈所海岸城店（1200㎡）、河岸制果烘焙坊（80㎡）、無錫崇安寺地下街改造（4500㎡）其中薈所海岸城店入選2017金堂獎優秀作品，河岸制果烘焙坊刊登于gooood谷德設計網、Dinz德國室內設計等高品質設計網站。

獲獎作品：井梅酥面

井梅酥面選址于江蘇無錫市城區中心，客戶即面店創始人，場地周邊面貌呈現出新老交替的特征，設計以純粹的基調作為出發點與喧雜的外部環境形成對比，讓進入其中的顧客獲得截然不同的感受。簡潔的環境體驗使顧客更容易專注于食物本身，從而營造出食物與人對話的氛圍。入口朝向城市街道，設計以體塊感強化了界面，在視線可以互相穿透的同時保持內部的完整性。

至此，第二屆紅鼎獎餐飲空間類金銀銅獎獲獎作品展示完畢，這些作品設計手法嫻熟、設計精細、控制力強，注重設計環境與人的自然和諧，充分體現了“應用實現設計價值”的紅鼎理念。后期請持續關注家飾微信公眾號作品展播！

附：

紅鼎獎歐洲國際游學

第二屆“吊頂·頂墻集成”中國空間應用設計大賽派生出紅鼎國際論壇及紅鼎國際游學。紅鼎國際論壇，即中歐應用設計發展論壇，將聚焦一帶一路。紅鼎國際游學將于頒獎盛典后隆重開啟奧地利匈牙利詩意游學之旅，攜手設計師們徜徉于古城布達佩斯、佩奇和音樂之城維也納，并在百年名校佩奇大學進行專業的學術交流，讓設計從東方走到西方！

如果您對游學感興趣，歡迎掃描下方二維碼或點“閱讀原文”報名咨詢。

游學咨詢聯系人：

賀巖峰：18510852606

馬成成：15910706489（同微信）

閱讀原文鏈接： http://u3978744.viewer.maka.im/k/XS2QF2J8?from=timeline

【主辦單位】

中國建筑裝飾協會

嘉興市秀洲區王店鎮人民政府

【承辦單位】

中國建筑裝飾協會住宅裝飾裝修和部品產業分會

中國建筑裝飾協會設計委員會

嘉興市秀洲區王店集成裝飾（頂墻）協會

《家飾》雜志 頤家家居網

【協辦單位】

浙江樂易網絡科技有限公司

【大賽官網】

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